邵跃铭 |
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| 发布时间：2018-04-11 20:55:00 点击率： | ||
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| 详细说明 | ||
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东莞市湖北商会 常务副会长
东莞市湘阁里辣餐饮管理集团执行董事
东莞市湘阁里辣餐饮管理集团成立于2009年，旗下“湘阁里辣”品牌创立于2005年、“湘汁源”品牌创立于2003年，截至2016年5月共开设了30家直营中大型餐厅。公司旗下两大品牌主营地道湘菜与经典融合菜式，为了保证食品安全，公司于2010年注资成立了“食品配送中心”，并在2013年正式注册为“东莞市鑫铭鲜食品配送有限公司” 同年企业采取集团化模式运作。 时代在进步，企业在前行，今日的成果源于我们对饮食文化刻苦钻研的执著，顾客的肯定是我们前进的无限动力，顾客的口碑也让我们美誉全城。 湘阁里辣人严格遵循“着意创新，以客为尊”的经营宗旨，满怀热忱执著于每个细节。无论是餐厅环境的精雕细琢还是烹饪技术的创新探索，都诠释了我们对餐饮业的专注，而我们对食材的用心甄选、对服务的贴心追求，更体现了我们对品质的关注。我们的每一份执著只愿倾力地为顾客营造愉悦的用餐氛围，并祈盼着将这份幸福带给更多的顾客 湘阁里辣人义无反顾地遵从“成就梦想实现自我价值”的使命，这份使命感让我们孜孜不倦，我们的每一份付出都充满了成功的喜悦，我们付诸行动为顾客、为伙伴创造更高价值。心中有梦！我们锲而不舍奋勇向前，共同铸造一个影响力的中国餐饮企业。 邵跃铭创业心得 1.踏实谦逊：脚踏实地做事，时刻保持一颗谦卑之心，切勿抬举自己； 2.专注聚焦：用心、投入、专注做好每一件事，专注力决定了成就的深度； 3.抵制诱惑：机遇与诱惑并存，抵制诱惑需要始终如一的坚定信念； 4.良心做事：凭良心说话，用良心做事； 5.随心运行：做回自己，任何时候都勿忘自我，跟着自己的节奏和步伐走好每一步。 特色菜品介绍
由特别腌制的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气，在湘阁里辣核心产品上“剁椒鱼头”上得到了体现。蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉 当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣，入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味！ 关于剁椒鱼头有另一种说法，和十堰有关。唐朝年间，武则天之子李显被流放 于房州境内。，李显经过一小村庄，借宿于一农户家。农户的儿子从河里捕捞到一条大鱼，因鱼头大于普通鱼头，故女主人将鱼头取下，配上自家剁碎了的小辣 椒、切成片的生姜、葱同蒸。蒸了约半小时上桌，与李显一行人等同桌品尝。品尝到了如此鲜味的李显赞不绝口，便询问起此鱼头的做法。回到住处后，李显便让厨师学做此菜，同时加以改良，于是便有了今日的剁椒鱼头。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩、肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口的剁椒鱼头值得你一试！湘阁里辣特制的剁椒鱼头正是秉承了自古以来的传统美味
农家小炒肉，也俗称青辣椒炒肉。主要食材是五花肉和青椒，口味：豉香，主要烹饪工艺是炒。爆香味辣，为饭桌上的必点家常菜。其特色味甘咸、性平、入脾、胃、肾经、补肾养血、滋阴润燥的功效。
门店环境
地址：东莞松山湖高新技术产业开发区科技十路5号国际金融IT研发中心5栋A座 |
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